Эти уникальные десерты вызывают ностальгию по советскому детству и просто не оставят равнодушными сладкоежек. Вдохновляйтесь и готовьте вместе с нами!
Что понадобится для волшебства
Чтобы создать корзиночки с грибами, будут нужны:
- Корзинки: классическое песочное тесто.
- Грибные ножки: заварной или масляный крем, оформленный в виде столбиков.
- Грибные шляпки: половинки печенья «Юбилейное» в глазури – настоящий советский хит!
Список ингредиентов для приготовления
Чтобы испечь 12 корзиночек, вам понадобятся:
- Для песочных корзиночек:
- Маргарин или сливочное масло — 180 г (холодное)
- Мука — 250-280 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Яйцо — 1 шт.
- Щепотка соли, ванилин
- Для заварного крема:
- Молоко — 400 мл
- Сахар — 120 г
- Яйцо — 1 шт. + 1 желток
- Кукурузный крахмал — 2.5 ст.л.
- Масло сливочное — 50 г
- Ванилин
- Для «грибов»:
- Печенье «Юбилейное» — 12 половинок
- Темный шоколад — 100 г
- Белый крем или сгущенка для «пятнышек» (по желанию)
Как создать десерт по шагам
Шаг 1: Корзинки. Замесить песочное тесто. Смешать холодный жир с сахаром и солью, добавить яйцо и муку. Убрать в холодильник на 1 час. Затем распределить тесто по формочкам и выпекать при 180°C около 15-17 минут.
Шаг 2: Грибные ножки и крем. Приготовить заварной крем: смешать яйца, сахар и крахмал, добавить в подогретое молоко с ванилином. Довести до загустения, остудить и добавить масло.
Шаг 3: Грибные шляпки. Половинки печенья обмакнуть в растопленный шоколад и украсить кремом или крошками в виде песка.
Шаг 4: Сборка композиции. Наполнить корзинки кремом, выдавить ножку гриба и украсить шоколадной шляпкой.
Эти корзиночки с грибами – это больше, чем просто лакомство. Они олицетворяют кулинарную магию советского времени и подарят немного волшебства вам и вашим близким!
