На мировых рынках открылось новое ценовое измерение для говядины — ее стоимость впервые превысила отметку в 7 долларов за килограмм. Это историческое событие связано с серьезными трудностями, с которыми сталкиваются ключевые производители, и стало возможным благодаря информации из Всемирного банка, проанализированной РИА Новости.
В последние пять месяцев цены на говядину неуклонно растут. В частности, в октябре они увеличились на 3% по сравнению с сентябрем и на 17% по отношению к аналогичному периоду прошлого года. Теперь стоимость килограмма этого мясного продукта достигла рекорда — 7,1 доллара, что является самым высоким показателем с 1960 года, когда началась подробная статистика.
Причины роста цен
Эксперты связывают это увеличение цен с конкуренцией со стороны молочной продукции. Удорожание молока приводит к тому, что количество скота, направляемого на убой, сокращается. Это, в свою очередь, создает напряжение на рынке говядины, где спрос продолжает превосходить предложение.
Перспективы для производителей
США, как крупнейший производитель и потребитель говядины на планете, также ощущают давление на объемы производства. По прогнозам Министерства сельского хозяйства, в этом году производство и экспорт говядины составят:
- 12,2 миллиона тонн
- 1,2 миллиона тонн соответственно
Эти показатели ниже прошлогодних на 1% и 11%, что связно с нехваткой кормов на внутреннем рынке.
Ситуация в других регионах
Не только США страдают от текущих проблем. Аналогичные трудности ожидаются и в Евросоюзе, где снижение производства ожидается на уровне 1%, а в Аргентине — на 3%. Низкая рентабельность и ухудшающиеся климатические условия также играют свою роль, приводя к сокращению поголовья скота в этих регионах.
