Ничто не сравнится с домашней выпечкой, а этот черничный пирог с творогом — отличный способ побаловать себя и своих близких! Нежный и ароматный, он идеально подойдет как для утреннего чая, так и для уютного вечера с друзьями.
Ингредиенты для теста
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 100 г (по желанию можно уменьшить)
- Ванилин или ванильный сахар
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Приготовление теста
Сначала необходимо растереть масло с сахаром и ванилином до получения однородной массы. Затем добавить яйца и снова тщательно перемешать. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и ввести в массу, замесив мягкое тесто. После этого подготовить форму (оптимально — диаметром 26 см), застелив ее пекарской бумагой. Выложить тесто в форму и сформировать бортики, сделав небольшие проколы вилкой. Поместить в предварительно разогретую духовку на 10 минут при температуре 180 °C.
Начинка и финальный этап
Для начинки необходимо смешать творог с оставшимся сахаром и сливками, взбив до получения однородной консистенции. Добавить чернику (предварительно размороженную и отжимную от лишней жидкости) и осторожно перемешать. Можно, например, оставить ягоды на поверхности, для красивого оформления.
Готовую начинку вылить на предвыпеченное тесто и снова отправить в духовку на 40 минут при той же температуре. Когда пирог будет готов, дайте ему остыть, прежде чем извлечь из формы.
Этот черничный пирог с творогом обязательно станет вашей новой кулинарной находкой — легкий, вкусный и такой ароматный!
