Овсяная каша – это не только полезное, но и универсальное блюдо, к которому можно добавить множество интересных ингредиентов. Сегодня представлен оригинальный рецепт, который сочетает в себе сладость фиников, аромат лимонов и экзотическое кокосовое молоко.
Ингредиенты для приготовления
- Овсяная крупа – 60 г
- Вода – 60 мл
- Молоко – 300 мл
- Финики – 300 г
- Кокосовое молоко – 30 мл
- Лимон – 600 г
- Измельченные фисташки – 2 г
- Сумах – 1 г
- Оливковое масло – 1000 мл
- Морская соль – 300 г
Приготовление масла соленых лимонов
Сначала необходимо подготовить масло соленых лимонов. Лимоны тщательно промываются и нарезаются на четыре части.Поместите лимоны в стальную емкость или вакуумный пакет, добавив туда соль и оливковое масло.Хорошо перемешайте ингредиенты и оставьте в темном месте при комнатной температуре на 7 дней.По истечении времени процедите смесь через мелкое сито и дайте маслу стечь без отжима — ваше масло готово.Приготовление овсяной каши
Замочите овсянку в воде в пропорции 1:1 на 12 часов.Доведите молоко до кипения в сотейнике, затем добавьте овсянку.Удалите косточки из фиников, нарежьте мякоть и добавьте в кашу.Готовьте кашу на среднем огне, постоянно помешивая, до полной готовности.Выложите готовую кашу на тарелку.Сверху добавьте кокосовое молоко, комнатной температуры, и полейте маслом соленых лимонов.Посыпьте блюдо дроблеными фисташками и сумахом.Подавайте к столу и наслаждайтесь оригинальным сочетанием вкусов!
