Запеченная морковь с ароматными травами — это не просто гарнир, а настоящая находка на вашей кухне. Этот простой, но изысканный рецепт понравится даже тем, кто не является поклонником этого овоща. Морковь может легко стать вашим универсальным помощником как в сочетании с мясом и рыбой, так и в роли самостоятельного постного блюда.
Помимо великолепного вкуса, запеченная морковь обладает множеством полезных свойств. Она активно способствует укреплению иммунной системы, помогает организму легче справляться с простудами и инфекциями, а также улучшает обмен веществ. Вкусно и полезно – звучит заманчиво!
Необходимые ингредиенты
- Молодая морковь – 10 шт (приблизительно 600 г)
- Чеснок – 7 зубчиков
- Тимьян
- Розмарин
- Бальзамический уксус
- Соль по вкусу
- Лимон – небольшой кусочек
Как приготовить блюдо
Для начала нужно очистить морковь и нарезать ее вдоль на две половинки. Затем поместите морковь в кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. После закипания варите овощи не более пяти минут. Обваренную морковь аккуратно выложите в большую керамическую форму для запекания в один слой. Если под рукой нет подходящей формы, можно обойтись и фольгой.
Обильно посыпьте морковь розмарином, добавьте чеснок и тимьян. Не забудьте поправить уровень соли по вкусу и щедро полить все оливковым маслом. Все это великолепие украсьте бальзамическим уксусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в конвекционном режиме в течение 20 минут. Затем переключитесь на режим "гриль" и готовьте еще 10 минут.
Когда морковь готова, аккуратно выкладывайте ее на тарелку, сбрызните свежевыжатым лимонным соком и подавайте к столу. Приятного аппетита!
