Сочетание шоколада и красного вина: уютный кекс для особых моментов

22 марта 2026, 05:26

Тепло на душе и непередаваемый вкус вот чем славится этот кекс. Сочетание шоколада, лёгкой нотки красного вина и пряной корицы создает атмосферу праздника, к которой невозможно не возвращаться. Один кусочек может быть недостаточно!

Наполнив кухню ароматом выпечки, этот кекс станет вашим верным спутником в уютные вечера.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 250 г
  • Сахар 190 г
  • Яйца 4 шт.
  • Изюм 60 г
  • Молотый миндаль 70 г
  • Мука 180 г
  • Соль щепотка
  • Корица 1 ч. л.
  • Разрыхлитель 3 ч. л.
  • Какао-порошок 1 ст. л. с горкой
  • Красное вино 125 мл
  • Шоколад 50 г

Этапы приготовления:

  • Для начала, размягченное сливочное масло нужно тщательно взбить с сахаром с помощью миксера. Как только масса станет легкой и воздушной, по одному добавляют яйца, формируя нежное тесто.
  • После этого очередь за молотым миндалем, какао и изюмом. Эти ингредиенты не только обогатят текстуру, но и придадут неповторимый аромат. Не забудьте о разрыхлителе, чтобы кекс хорошо поднялся!
  • Теперь главное красное вино. Оно придаст тесту незабываемую глубину вкуса. Но не волнуйтесь, алкоголь испарится, оставив лишь лёгкий аромат.
  • Следующий шаг растопить шоколад. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновке. Затем аккуратно смешайте его с тестом и добавьте муку.
  • Готовое тесто выложите в форму (размер 30x9 см), предварительно застеленную пергаментом, и отправьте в предварительно разогретую до 175C духовку. Выпекайте ровно час. Готовность проверяется деревянной шпажкой она должна выходить чистой.
  • Подача:

    После остывания кекс можно украсить глазурью: растопленный шоколад со сливками создаст классический вариант, а для эксперимента добавьте капельку апельсинового сока к белому шоколаду!

    Подать этот кекс можно с чашкой ароматного чая или кофе, а для особого случая с бокалом красного вина. Уют это маленькая роскошь, которая доступна каждому из нас прямо сейчас.

    Приятного чаепития!

    Больше новостей на Pirogi-krd.ru