Пикантный и ароматный салат из фунчозы с морепродуктами является отличным дополнением к любому обеду или ужину. Насыщенный вкус и острые нотки, добавленные благодаря чили и имбиру, не только пробуждают аппетит, но и способствуют лучшему пищеварению. Это блюдо можно предложить как самостоятельный вариант, ведь легкие морепродукты и фунчоза обеспечат организм необходимыми белками без лишних нагрузок жирами и углеводами.
Ингредиенты для приготовления
фунчоза – 100 г
морской коктейль – 250 г
чили – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
имбирь – 1 ч. л. тертого корня
зеленый лук – пучок
петрушка – пучок
оливковое масло – 3 ст. л.
кунжутное масло – 1 ч. л.
соевый соус – 3 ст. л.
лимонный сок – 1/2 лимона
Алгоритм приготовления
Заранее достать морепродукты из холодильника, чтобы они разморозились естественным образом. Фунчозу залить кипятком и оставить на 5-10 минут. Потом отцеживаем и помещаем в салатник, можно порезать для удобства.
Имбирь натереть на терке, чеснок измельчить с помощью пресса, а перец чили нарезать полукольцами после удаления семян. Измельчить зелень.
Сушим размороженные морепродукты и на раскаленной сковороде с оливковым маслом обжариваем их вместе с чесноком, имбирем и чили, пока не выпарится жидкость. Выжимаем сок с половины лимона и доводим до кипения, после чего снимаем с огня.
Выкладываем морепродукты в салатник к фунчозе. Добавляем кунжутное масло и соевый соус по вкусу, укладываем зелень. Тщательно перемешиваем и подаем незамедлительно, пока салат горячий. Украшение из кунжутных семян придаст дополнительный шарм.
