Непревзойденный торт „Панчо“: Рецепт для праздника

8 марта 2026, 11:03

Торт Панчо с ананасами и вишней отличный выбор для торжественного стола. Этот десерт сочетает в себе мягкий бисквит, нежный крем и сочные фрукты, создавая идеальный баланс вкусов.

Ингредиенты для потрясающего торта

  • Шоколадный бисквит:
    • Сахар 120 г
    • Мука 140 г
    • Яйца 5 шт.
    • Какао-порошок 30 г
    • Сливочное масло 30 г
    • Разрыхлитель 1,5 ч. л.
    • Соль щепотка
  • Сметанный крем:
    • Сметана (20% жирности) 300 г
    • Сливки (33% жирности) 400 г
    • Консервированные ананасы 300 г
    • Вишня 200 г
    • Сахарная пудра 100 г
    • Ванильный сахар 1 пакетик (8 г)
  • Крем для выравнивания:
    • Сливочный творожный сыр 180 г
    • Сливки (33% жирности) 60 г
    • Сахарная пудра 60 г
  • Украшение:
    • Темный шоколад 60 г
    • Дробленый миндаль 1 ст. л.

Этапы приготовления

  • Для начала следует подготовить шоколадный бисквит. Муку с какао нужно просеять и смешать с разрыхлителем и щепоткой соли.
  • Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до пушистой пены, постепенно добавляя сахар до устойчивых пиков.
  • После этого на низкой скорости добавить желтки и взбивать до однородной массы. Постепенно вводить сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая венчиком.
  • Выпекать бисквит при 180 градусах в течение 15 минут, охладить и вырезать круг для дна торта.
  • Остальной бисквит нарезать кубиками, ананасы и размороженную вишню мелко нарезать.
  • Для крема взбить все ингредиенты до крепких пиков. В специальной форме уложить слоями бисквит, фрукты и крем, пока все ингредиенты не будут использованы.
  • Закончить утрамбовав верхний слой, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на ночь.
  • Готовый торт перевернуть, покрыть кремом, украсить растопленным шоколадом и миндалем.

    • Приятного аппетита! Не пропустите видео рецепт, чтобы увидеть процесс вживую, пишет источник.

    Источник: Марина Super Food
    Больше новостей на Pirogi-krd.ru