Французские пирожки с треской

Этот изысканный рецепт сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Идеальное блюдо для любого повода, включая семейные праздники или дружеские посиделки, пишет Еда.ру.

Ингредиенты для теста и начинки

• Пшеничная мука 250 г
• Сливочное масло 150 г
• Жирный творог 250 г
• Соль 1 ч. ложка
• Тмин ? ч. ложки
• Куриное яйцо 1 шт.
• Филе трески 500 г
• Чеснок 1 зубчик
• Томатная паста 3 ст. ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Молотый душистый перец щепотка
• Растительное масло 70 мл

Приготовление теста и начинки

Сначала стоит заняться тестом. Муку следует просеять, затем добавить творог, слегка размягченное сливочное масло и соль. Замесить тесто, стараясь не использовать ладони, чтобы оно получилось воздушным. После этого сформировать шарик и отправить в холодильник на полчаса.

Пока тесто охлаждается, можно приступать к приготовлению начинки. Филе трески нужно тщательно вымыть, обсушить и нарезать на маленькие кусочки. Обжарьте их на растительном масле, добавив томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, соль и душистый перец. Готовьте до тех пор, пока начинка не станет ароматной и достаточно густой.

Формирование пирожков

Раскатайте тесто до толщины в 3 мм. Нарезанные квадраты следует немного смазать взбитым яйцом, затем в центр каждого положить начинку. Закройте пирожки, придавая им форму конверта. Поверхность также смазывается яйцом и посыпается тмином. Выпекайте их в разогретой до 200C духовке в течение 15 минут.

Готовые пирожки порадуют вас и ваших близких неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте этот рецепт, и, возможно, он станет вашим любимым!