Пенне с индейкой и брокколи: уютный рецепт для всей семьи
Индейка прочно ассоциируется с американской культурой. Эта птица чуть не стала символом США, уступив только орлу. К тому же, по историческим данным, как только Нил Армстронг высаживался на Луне, его первым блюдом была именно запеченная индейка (правда, в тюбике!).
Вес готового блюда: 930 г (на 2 порции).
Время приготовления: 25-30 минут.
Необходимые ингредиенты
- Филе индейки 300 г
- Куриный бульон 300 мл
- Лук-порей 60 г
- Пол-лука репчатого
- Дижонская горчица 20 г
- Веточки тимьяна 1-2 шт.
- Помидоры черри 60 г
- Сливочное масло 10 г
- Сухое белое вино 50 мл
- Пенне 200 г
- Замороженная брокколи 100 г
- Чеснок 2 зубчика
Как приготовить: пошаговая инструкция
Шаг 1. Бульон не требует размораживания. Для этого достаточно промыть упаковку горячей водой в течение минуты и перелить содержимое в кастрюлю, доведя до кипения.
Шаг 2. Лук-порей следует разрезать вдоль и тщательно промыть от песка, затем нарезать вместе с репчатым луком.
Шаг 3. На сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла и обжаривайте индейку на среднем огне в течение 3-5 минут, периодически помешивая. После добавьте нарезанные лук и порей, готовьте еще 3-4 минуты.
Шаг 4. Мелко нарежьте чеснок, а брокколи разберите на соцветия. Добавьте к индейке чеснок и брокколи, тушите еще 2 минуты. Влейте вино, бульон, горчицу и тимьян, приправьте по вкусу. Оставьте тушиться на 10-12 минут.
Шаг 5. В отдельной кастрюле вскипятите 2 литра подсоленной воды. Положите пенне в кипящую воду и варите в течение 8-9 минут, помешивая. Откиньте на дуршлаг и верните в кастрюлю, добавив сливочное масло.
Шаг 6. Помидоры черри разрежьте пополам, добавьте к пенне и тщательно перемешайте. Подавайте блюдо, выкладывая пенне с индейкой на тарелку, горячим.
Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и присоединиться к семье "Ужин Дома" для новых кулинарных открытий!