Почему стоит открыть для себя этот рецепт?
- Полноценный источник растительного белка.
- Идеальные для любителей хрустящей корки с нежной серединкой.
- Отличный выбор для постящихся, веганов и сторонников здорового питания.
Что понадобится:
- Чечевица (красная или зелёная) — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Панировочные сухари — 3–4 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Копчёная паприка — 1 ч. л.
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый процесс приготовления:
Этап 1: Подготовка чечевицы
Тщательно промыть чечевицу и отварить до мягкости примерно 15–20 минут. Убедитесь, что вся лишняя вода слита.
Этап 2: Овощной фон
Мелко нарезать лук, натереть морковь и измельчить чеснок. Обжарить их на сковороде до мягкости и золотистой корочки.
Этап 3: Формирование фарша
Объединить чечевицу с овощами, добавить специи и панировочные сухари. Для получения однородной массы можно использовать блендер или просто размять с помощью вилки.
Этап 4: Формируем котлеты
Из массы сделать небольшие котлеты. Если они прилипают к рукам, смочите их водой для удобства.
Этап 5: Обжарка на сковороде
Готовить на среднем огне примерно 3–4 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки, пишет Дзен-канал "Коко Бешамель".
