Кекс 'Зебра' — это не просто десерт, а настоящая классика, которая находила свое место на столах многих семей. Эта особенная выпечка ассоциируется с теплом домашних моментов, когда на кухне пахнет свежими сладостями. Варируя ингредиенты, несложно создать свой уникальный вариант, но традиционный рецепт со сметаной всегда будет оставаться в фаворитах.
Ингредиенты кекса
- 130 г сливочного масла
- 150 г сахара
- Щепотка соли
- Ванилин по желанию
- 3 яйца
- 140 г сметаны
- 220 г муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соды (по необходимости)
- 20 г какао + 2 ст. л. воды
Приготовление
Для начала, масло следует заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. После этого в глубокой миске нужно соединить сливочное масло, сахар и соль, добавляя по желанию ванилин. Смешивать массу стоит лучше всего с помощью миксера. Постепенно вводятся яйца — по одному, продолжая взбивать.
Когда яйца полностью соединены с маслом, добавляется сметана. Нагрейте духовку до 180 градусов. Затем добавьте муку вместе с разрыхлителем, а если сметана слишком кислый, добавьте немного соды для пышности теста. Консистенция должна получится кремовой.
Теперь тесто необходимо разделить на две части. В одну из них добавьте какао и немного холодной воды, чтобы смешать все компоненты, а в другую — немного муки, чтобы сохранить одинаковую консистенцию.
В форму, предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную мукой, выложите тесто поочередно. С помощью деревянной палочки создайте красивые разводы в тесте. Выпекайте кекс в разогретой духовке около 50 минут, контролируя готовность по вашей технике приготовления.
В результате получается исключительно вкусный, мягкий и ароматный кекс с уникальным рисунком, который сделает любое чаепитие более запоминающимся.
Приятного аппетита!
