Тыквенное печенье с трещинками — это лёгкий и ароматный десерт, который погружает в атмосферу осени. Его сладкий вкус вызывает восхищение, и не только у детей, ведь это печенье с потрясающей текстурой и тёплыми нотками пряностей сопровождается уютным теплом и радостью.
Тыква прекрасно сочетается с десертами, и создавая нафилы, торты или капкейки, её часто смешивают с шоколадом. Но иногда важно, чтобы тыква блистала сама, и именно это она делает наряду с характерными осенними приправами.
Рецепт тыквенного печенья
Ингредиенты для теста:
- 350 г муки
- 1 ст. л. пряностей для тыквенного пирога
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
- 100 мл растительного масла
- 100 г коричневого сахара
- 100 г сахарного песка
- 1 яйцо
- 250 г тыквенного пюре
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Для оформления печенья:
- 100 г сахарного песка
- 200 г сахарной пудры
Как приготовить тыквенное печенье
Предварительно разогрейте духовку до 180° C и подготовьте противень с пергаментом.
В одной миске просейте муку, разрыхлитель, соду, соль и пряности. В другой миске смешайте масло, оба вида сахара, яйцо, тыквенное пюре и ваниль. Когда смесь станет однородной, добавьте сухие ингредиенты, тщательно перемешивая до получения мягкого теста.
Обваляйте небольшие порции теста в сахарном песке, придавая им форму. Затем щедро посыпьте сверху сахарной пудрой. Важно, чтобы печенье не было перепечено — его нужно вынуть, как только оно поднимется и треснет сверху.
