На рынке тортов и кондитерских продуктов важным аспектом является подтверждение их качества и безопасности. Для того чтобы вывести свою продукцию в магазины, кофейни и маркетплейсы, производители должны учитывать требования сертификации. В этом материале мы подробнее рассмотрим обязательные и добровольные сертификационные процедуры.
Обязательное и добровольное сертифицирование
Согласно нормам Технического регламента ТР ТС 021/2011, каждый производитель тортов обязан гарантировать, что его продукция безопасна для здоровья потребителей.Выбор между двумя видами сертификации зависит от места производства:
- Декларация о соответствии — требуется для массовых производств кондитерских изделий;
- Добровольный сертификат — актуален для частных пекарен, кафе и магазинов на маркетплейсах.
Процесс сертифицирования кондитерских изделий
Ступени оформления сертификации можно разбить на несколько основных этапов:
Часто задаваемые вопросы о сертификации тортов
Потребители и производители часто интересуются следующими вопросами:
- Нужен ли сертификат для домашних тортов, продаваемых через Instagram? Да, если вы продаете продукцию, необходима хотя бы добровольная сертификация.
- Какова продолжительность действия сертификата? Обычно сертификаты выдают сроком до пяти лет, но есть возможность оформления на разовые партии.
- Обязан ли я сертифицировать продукцию для маркетплейсов? Да, такие платформы требуют наличие декларации или сертификата для размещения товара в категории “Пищевая продукция”.
Контактная информация центра сертификации «Союз Качества»: телефон +7(383)242-73-50, почта dzen@souzkachestva.ru, сайт souzkachestva.ru. На них можно получить бесплатную консультацию по любым вопросам сертификации, пишет канал.
