Время от времени каждый сталкивается с желанием порадовать себя необычным вкусом, но не всегда есть возможность долго проводить время на кухне. В такие дни традиционные блюда кажутся слишком банальными и трудоемкими в приготовлении. В качестве свежей идеи приходит на ум восточная кухня, где люлюмша из лаваша является идеальным решением. Это простое и сытное блюдо отлично сочетает в себе куриный фарш и ароматные специи, обернутые в хрустящий лаваш.
Чем люлюмша отличается от других блюд с фаршем?
Люлюмша представляет собой уникальное сочетание восточного рулета и ленивых блинчиков, позволяя готовить быстро без необходимости создавать тесто. Лаваш не только удерживает начинку, но и становится хрустящим снаружи, сохраняя при этом мягкость и аромат внутри. Специи, такие как сумах, кориандр и паприка, придают этому блюду настоящую восточную изюминку, что делает его популярным среди гурманов.
Особенности люлюмши
Куриный фарш служит основой рецепта, что делает блюдо более легким и нежным. В сочетании с отварным рисом и пряностями, такими как сырой чеснок и разнообразные зелени, люлюмша приобретает неповторимый вкус. Как правило, кетчуп и майонез добавляются для создания необходимой сочности без лишней жирности.
Список ингредиентов:
- Куриный фарш — 700 г
- Отварной рис — 100 г
- Лук — 2 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Кинза — 1 пучок (по вкусу)
- Сухой чеснок — 1 ч. л.
- Чёрный перец — 1 ч. л.
- Кориандр — 2 ч. л.
- Паприка — 2 ч. л.
- Сумах — 3 ч. л.
- Соль — 3 ч. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Лаваш — 2–3 листа
- Масло для жарки
Люлюмша уходит корнями в уличную кухню Средней Азии и Кавказа, адаптировавшись к современным условиям. Это блюдо идеально готовится на сковороде, в духовке, а также на гриле. Восточные специи прекрасно дополняют куриное мясо, создавая легкое и оригинальное угощение.
Для придания индивидуального вкуса можно использовать различные соусы и гарниры. Люлюмша — это не только быстрое решение для ужина, но и возможность интересно разнообразить домашнее меню.
