Нежный пирог с шоколадной крошкой: просто и вкусно
Этот пирог удивляет своей легкостью и сладостью, а добавление шоколадной крошки делает его по-настоящему аппетитным. Идеальный десерт для чаепития, который сможет украсить любой стол, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Что потребуется для теста и крошки
Перед тем как приступить к выпечке, стоит подготовить все необходимые ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо
200 мл молока
100 мл кефира
25 г свежих дрожжей
90 г сливочного масла
100 г сахара
0.5 ч. ложки соли
Ванилин по вкусу
600 г муки (примерно)
Для шоколадной крошки:
25 г какао-порошка
150 г муки
100 г сахара
100 г сливочного масла
Сахарная пудра для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Рецепт прост и доступен даже для начинающих кулинаров:
В отдельной емкости смешайте яйцо, сахар и соль, затем добавьте кефир.
Добавьте разведенные дрожжи к смеси и перемешайте.
Растопите сливочное масло и добавьте в тесто вместе с просеянной мукой. Замесите тесто, пока оно не начнет отставать от рук.
Оставьте тесто на 1 час в тепле, чтобы оно поднялось.
Пока тесто подъедает, подготовьте шоколадную крошку, смешивая какао, муку и сахар, затем добавьте растопленное масло и перемежайте до образования крошки.
Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его в прямоугольный пласт, равномерно распределите шоколадную крошку и сверните рулетом.
Заплетите рулет в косичку, сформируйте круг и разместите в смазанной форме.
Дайте пирогу подняться еще 45 минут, затем выпекайте при температуре 180°C около 25 минут, снизьте до 160°C и продолжайте выпекать еще 40-50 минут.
Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь вкусом!
