Нежный пирог с шоколадной крошкой: просто и вкусно

28 февраля 2026, 15:58

Этот пирог удивляет своей легкостью и сладостью, а добавление шоколадной крошки делает его по-настоящему аппетитным. Идеальный десерт для чаепития, который сможет украсить любой стол, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".

Что потребуется для теста и крошки

Перед тем как приступить к выпечке, стоит подготовить все необходимые ингредиенты:

  • Для теста:
    • 1 яйцо
    • 200 мл молока
    • 100 мл кефира
    • 25 г свежих дрожжей
    • 90 г сливочного масла
    • 100 г сахара
    • 0.5 ч. ложки соли
    • Ванилин по вкусу
    • 600 г муки (примерно)
  • Для шоколадной крошки:
    • 25 г какао-порошка
    • 150 г муки
    • 100 г сахара
    • 100 г сливочного масла
    • Сахарная пудра для украшения

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт прост и доступен даже для начинающих кулинаров:

  • Подогрейте молоко, добавьте вливающиеся дрожжи и столовую ложку сахара, тщательно размешайте.
  • В отдельной емкости смешайте яйцо, сахар и соль, затем добавьте кефир.
  • Добавьте разведенные дрожжи к смеси и перемешайте.
  • Растопите сливочное масло и добавьте в тесто вместе с просеянной мукой. Замесите тесто, пока оно не начнет отставать от рук.
  • Оставьте тесто на 1 час в тепле, чтобы оно поднялось.
  • Пока тесто подъедает, подготовьте шоколадную крошку, смешивая какао, муку и сахар, затем добавьте растопленное масло и перемежайте до образования крошки.
  • Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его в прямоугольный пласт, равномерно распределите шоколадную крошку и сверните рулетом.
  • Заплетите рулет в косичку, сформируйте круг и разместите в смазанной форме.
  • Дайте пирогу подняться еще 45 минут, затем выпекайте при температуре 180C около 25 минут, снизьте до 160C и продолжайте выпекать еще 40-50 минут.
  • Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь вкусом!

    • Приятного чаепития!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Pirogi-krd.ru