Ло мейн — это блюдо, удивляющее своим вкусом и простотой приготовления. Известное во всем мире, оно стало символом китайской кухни. Основой его неповторимого вкуса является соус на основе сахара, кунжутного масла и соевого соуса. Вариант с беконом становится особенно популярным, ведь именно свинина в Китае занимает лидирующие позиции — на нее приходится около 50% мирового потребления этого мяса.
Вес готового блюда: 700 г на 2 порции
Время приготовления: 20-25 минут
Что понадобится для приготовления
- бекон — 160 г
- пшеничная лапша удон — 150 г
- морковь — 1 шт.
- пекинская капуста — 80 г
- чеснок — 2 зубчика
- красный сладкий болгарский перец — 1 шт.
- зеленый лук — 1-2 веточки
- кунжутное масло — 30 мл
- соевый соус — 30 мл
- кукурузный крахмал — 1 ч. ложка
- сахар — 5 г
Этапы приготовления
Этап 1: Подготовка соуса. В глубокой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, сахар и крахмал.
Этап 2: Вскипятите 1,5 литра подсоленной воды. В кипяток опустите лапшу удон и варите 5-6 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Этап 3: Подготовьте овощи. Из перца удалите семена и нарежьте его соломкой. Мелко нарежьте чеснок, пекинскую капусту и морковь, а бекон также нарежьте соломкой.
Этап 4: Разогрейте сковороду без масла, обжаривайте бекон 2-3 минуты до румяной корочки. Перекладывайте его на тарелку. В той же сковороде на среднем огне обжарьте овощи — перец, чеснок, капусту и морковь — около 3-4 минут, чтобы они оставались чуть хрустящими.
Этап 5: Верните бекон в сковороду, добавьте лапшу и тщательно перемешайте. Влейте соус, уменьшите огонь и прогрейте еще 2-3 минуты, помешивая. Мелко нарежьте зеленый лук.
Этап 6: Подавайте ло мейн с беконом, украсив сверху зеленым луком. Готово! Приятного аппетита!
Не упустите возможность заказать промонабор и стать частью кулинарной семьи Ужин Дома!
