Борщ — это традиционное блюдо, популярное в разных странах, и вариаций его существует множество. Однако борщ с фасолью выделяется особенной гармонией вкусов и ароматов, сообщает канал.
Рецепт борща с фасолью
Секреты приготовления этого борща помогут создать кулинарный шедевр. Подавать его рекомендуется с домашней сметаной, сальцем, черным хлебом и чесноком — так вкус вообще станет незабываемым!
Ингредиенты в вашем списке:
- Фасоль — 1 стакан;
- Свекла — 1 шт.;
- Картофель — 3 шт.;
- Капуста — ? шт.;
- Зелень — по вкусу;
- Лавровый лист — 3 шт.;
- Перец черный горошком — 10 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Томатная паста — 3 ст. ложки;
- Сахар — 1 ч. ложка;
- Соль — 1 ст. ложка.
Как приготовить борщ:
- Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на 4 часа для замачивания.
- После замачивания снова промыть и переложить в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить на медленном огне в течение часа.
- Картофели очистить, помыть и нарезать кубиками. Морковь натереть и нарезать, лук — мелкими кубиками, а капусту нарезать соломкой.
- Пока варится фасоль, приготовить свеклу. Очистить, натереть на крупной терке и обжарить на сковороде с растительным маслом.
- Когда фасоль готова, добавить в кастрюлю картошку, капусту и морковь. Прикрыть крышкой и варить 10 минут.
- Потом добавить подготовленную свеклу. На сковороде потушить лук и морковь с томатной пастой, затем переложить в борщ вместе с лавровым листом, перцем, солью и сахаром. Продолжать варить на медленном огне около 10 минут.
- После выключения плиты дать борщу настояться под крышкой.
Перед подачей украсить свежей зеленью — это добавит Final Touch к вашему угощению!
