Японская айва — удивительный фрукт, который приятно удивляет своими кисло-сладкими нотками и плотной текстурой. Хотя в сыром виде он не столь привлекателен, из айвы выходят великолепные заготовки, схожие по вкусу с лимоном, пишет канал.
Простой способ приготовления заготовки
Чтобы создать витаминный запас, достаточно выполнить несколько простых шагов:
Эти дольки айвы в сиропе становятся отличной добавкой к чаю, обогащая его свежестью.
Сушеная айва и другие рецепты
Кроме того, айву можно засушить. Для этого нарежьте ее тонкими слайсами и расположите на бумажном полотенце в один слой. Оставьте сушиться при комнатной температуре на 3-4 дня, в зависимости от толщины дольков. Сушеную айву можно добавлять в чай или измельчить в кофемолке, чтобы использовать в выпечке как заменитель лимона.
Кроме того, айва прекрасно хранится в холодильнике в пластиковом контейнере с крышкой. Рекомендуется раз в месяц протирать крышку, чтобы избежать накопления влаги. Айва может пролежать там до самой весны, как показывает личный опыт — продукция оставалась свежей даже до середины апреля!
Незаменимый фрукт в консервации
Используйте айву, чтобы разнообразить свои зимние заготовки: добавьте ее в джем из тыквы или кабачков вместо цитрусовых, или в яблочный компот — на трехлитровую банку достаточно 3-4 плодов. Для создания насыщенного аромата айву можно натереть на мелкой терке и включить в выпечку.
Какие у вас есть рецепты с японской айвой? Поделитесь в комментариях!
