Лаваш за одну минуту: идеальный рецепт домашнего угощения

Невозможно представить ни один традиционный ужин без горячего, тонкого лаваша. Сегодня предлагается освоить его приготовление в домашних условиях с использованием сковороды, подчеркивая азербайджанские корни этого замечательного блюда, пишет канал.

Ингредиенты для лаваша

• 2 стакана пшеничной муки
• 50 мл растительного масла
• 200 мл воды комнатной температуры
• 2 щепотки соли

Примечание: объем стакана составляет 250 мл.

Приготовление лаваша

Начинаем с смешивания муки и соли, создавая небольшое углубление в центре. Вливаем в него воду, предварительно соединенную с растительным маслом. Обратите внимание, что количество муки может варьироваться в зависимости от её сорта, поэтому возможно понадобится чуть больше, чем указано.

Перемешиваем ингредиенты, и вскоре получится довольно плотное тесто, напоминающее пельменное. Убираем его в полиэтиленовый пакет и оставляем на 30 минут, чтобы оно отдохнуло и стало более эластичным.

По истечении времени вновь вымешиваем тесто, приплющиваем его и делим на 8 равных частей. Из каждой части формируем колобок, который также следует хранить в пакете или под полотенцем, пока не начнем раскатывать.

Теперь пришло время создавать лепешки. Тщательно раскатываем каждый колобок в очень тонкую, практически прозрачную лепешку. Для упрощения процесса можно сразу подготовить все заготовки, помещая их между полиэтиленовыми пакетами.

Разогреваем сухую сковороду и помещаем на неё первую лепешку. Готовность лаваша можно определить по появлению характерной вздутой формы. Этот этап занимает всего минуту, после чего переворачиваем его и жарим с другой стороны.

Готовый лаваш собираем стопочкой и накрываем чистым полотенцем, чтобы он сохранил мягкость. Готовое угощение получается тонким, нежным и воздушным!