Свиные рёбра на углях: простой и вкусный способ приготовления

Свиные рёбра, приготовленные на углях, это невероятно вкусный и простой способ насладиться сочным блюдом на свежем воздухе. Данный метод не требует сложной подготовки: достаточно натереть мясо солью и вашими любимыми специями.

Выбор специй и маринадов

Секрет идеальных свиных рёбер заключается в гармоничном сочетании приправ. Вот несколько идей для вашего идеального маринада:

• Соль, душистый перец, паприка, эстрагон и чеснок.
• Соль, острый красный перец, чеснок и имбирь.
• Соль, душистый перец, чеснок и розмарин.
• Соль, смеси хмели-сунели и зира.

Не забудьте о возможных маринадах, которые могут сделать вкус вашего блюда ещё более насыщенным:

• Имбирь, чеснок, кинза и соевый соус.
• Апельсин, перец чили, мёд и соевый соус.
• Горчица, мёд и имбирь.
• Кефир, кинза, чеснок, соль и паприка.

Приготовление рёбер

Когда вы подготовили рёбра, поместите их на решётку и жарьте на мангале на седых углях. Каждую сторону следует готовить 7-10 минут. Если же BBQ-тусовка проходит дома, можно запечь рёбра на луковой подложке в духовке при 180 C в течение 30 минут.

Для добавления особого аромата можно использовать можжевеловую веточку, которая придаст блюду легкий дымный вкус.

Заключительные советы

Важное правило на кухне экспериментировать с приправами, чтобы найти свой идеальный вкус. Свиные рёбра на углях это не только отличный выбор для вечеринки, но и прекрасный способ насладиться вкусной едой на природе, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".