Приготовление картофельного пирога теперь стало проще. Этот рецепт предлагает оригинальный вариант, который можно легко сделать как на сковороде, так и в духовке, используя лаваш или питу.
Ингредиенты для пирога
- 2 лаваша (или 4 питы)
- 4 яйца
- 2 картофелины
- 100 мл молока
- 100 г сыра фета
- 150 г творога
- Соль и перец по вкусу
- Зелень — по желанию
Приготовление
1. В глубокую миску разбить четыре яйца и добавить 100 мл молока. Затем туда же поместить 100 г феты и 150 г зерненого творога. Все ингредиенты щедро приправить солью и перцем, а затем тщательно перемешать венчиком.
2. Отварить картофель, остудить и нарезать мелким кубиком. Добавить картофель к яичной смеси и аккуратно перемешать.
3. Разогреть сковороду и смазать её растительным маслом. На первый лист лаваша выложить достаточное количество теста с картофельной начинкой, чтобы закрыть его полностью. Затем накрыть следующим листом лаваша, снова добавить начинку и прижать слои ладонью. Повторить процесс, у вас должно получиться четыре слоя лаваша.
4. Закрыть сковороду крышкой и жарить на маленьком огне 20 минут. Если вы выбрали вариант с духовкой, крышка не нужна.
5. Когда основа схватится, аккуратно перевернуть пирог на тарелку и поместить снова на сковороду, иначе в духовке этот шаг не потребуется.
6. Еще раз прикрыть крышкой и готовить на малом огне дополнительные 15 минут. Готовность пирога можно проверить зубочисткой: она должна выйти сухой.
Этот пирог получается насыщенным, ароматным и особенно вкусным. Он прекрасно подходит как для завтрака, так и для обеда, а также может стать отличной закуской для пикника. Приятного аппетита!
