Больше не хочется считать калории и следовать строгим диетам? Пора переходить к интуитивному питанию! Удастся развить привычку наслаждаться полезными блюдами в разумных объёмах, об этом говорит Елизавета Гильман, магистр клинической нутрициологии.
Разноцветная палитра здоровья
Суть здорового питания можно описать одним словом — разнообразие. Если ваш рацион включает продукты различных цветов, значит, вы получаете множество фитонутриентов. Эти яркие вещества защищают растения от внешних угроз и помогают людям бороться с хроническими заболеваниями. Примером служат антиоксиданты, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы, образующиеся в процессе жизнедеятельности.
К сожалению, недостаток фитонутриентов может привести к таким заболеваниям, как диабет и болезни сердца. Употребление продуктов разных оттенков — фиолетового, красного, желтого, зеленого и других — помогает организму справляться с окислительным стрессом и, возможно, даже предотвращает болезни.
Как увеличить количество растительных продуктов
Растительные продукты — ключ к увеличению потребления фитонутриентов и клетчатки. Исследования свидетельствуют, что люди, употребляющие более 30 различных растений в неделю, имеют более разнообразную микробиоту кишечника и, соответственно, лучшее пищеварение. Если овощи не в фаворе, вот несколько простых способов разнообразить свой рацион:
- Вместо привычной каши можно использовать смеси семян и орехов, добавляя их в йогурты или смузи.
- Заказывайте замороженные или консервированные овощи и фрукты, которые доступны круглый год.
- Пробуйте новые растительные продукты и экспериментируйте с рецептами.
- Заменяйте обычные пасты на цветные из бобовых, чтобы внезапно добавить обилие витаминов.
Глобальные рекомендации по питанию
Эксперты из различных стран постоянно обновляют рекомендации по здоровому питанию, основываясь на научных исследованиях. Главный акцент делается на разнообразии фруктов и овощей. Например, Всемирная организация здравоохранения рекомендует не менее 400 граммов (или пять порций) в день.
Эти рекомендации не призывают к строгим ограничениям, наоборот, они поддерживают баланс и разнообразие в рационе. Это может включать как свежие, так и замороженные продукты, а также пробовать различные источники белка и углеводов.
Таким образом, здоровое питание — это не временная мера, а необходимый стиль жизни. Это позволяет людям не только поддерживать здоровье, но и наслаждаться процессом питания без чувства вины, сообщает Дзен-канал "Собака.ru".
