Углеводы играют ключевую роль в обеспечении организма энергией, необходимой для нормального функционирования всех систем и органов. Специалисты из Петербургского управления Роспотребнадзора разложили по полочкам пять продуктов, которые содержат сложные, т.н. «длинные» углеводы, которые помогают дольше сохранять сытость.
Разница между углеводами
Углеводы делятся на простые и сложные. Простые углеводы, встречающиеся в сладостях, газировках, меде и сиропах, обеспечивают быструю, но кратковременную энергию. При их чрезмерном употреблении можно быстро набрать лишние килограммы.
Сложные углеводы же перевариваются медленнее, что позволяет глюкозе поступать в кровь равномерно, без резких скачков, тем самым продлевая чувство насыщенности. Для тех, кто заботится о здоровье, акцент на сложные углеводы станет разумным выбором.
Топ-5 сложных углеводов
Вот список из пяти доступных и полезных продуктов, которые рекомендованы для поддержания сытости:
- Гречка: Этот ценный источник клетчатки идеален для людей с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Гречка содержит витамины группы В, магний, фосфор и железо, улучшая пищеварение.
- Горох: Богатый белком и сложными углеводами, горох помогает надолго сохранять чувство сытости. Он способствует снижению уровня холестерина и поддерживает здоровье сердца, однако переедание может вызвать дискомфорт.
- Макароны: Важно выбирать изделия из твердых сортов пшеницы, богатые сложными углеводами. Основное — следить за порцией и стараться избегать жирных соусов. Для людей с целиакией предлагаются альтернативные варианты из кукурузной или чечевичной муки.
- Яблоки: Эти фрукты содержат пектин и клетчатку, способствующие нормальной работе ЖКТ. Кроме того, они богаты витамином С и кверцетином, который защищает мозг от окислительного стресса и поддерживает нейронные функции.
- Шпинат: Он является отличным источником клетчатки, нормализует пищеварение и поддерживает здоровье кожи и волос благодаря высокому содержанию белка. Шпинат также обладает противовоспалительными свойствами и улучшает зрение.
