Сочный говяжий соус с картошкой

23 февраля 2026, 18:01

Ищете освежающий и простой рецепт для семейного ужина? В этом рецепте говядина в сочетании с картофелем станет настоящим хитом на вашем столе!

Необходимые ингредиенты

1-1,2 кг говядины (предпочтительнее использовать мякоть, такую как лопатка или бедро)
6-7 картофелин среднего размера
3 моркови
1 луковица (среднего или большого размера)
5-6 зубчиков чеснока
3 столовые ложки томатной пасты
Растительное масло для обжаривания
Вода или бульон
1-2 лавровых листа
Соль, перец по вкусу
Специи по желанию: копченая паприка, розмарин

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка мяса: Нарезать говядину на небольшие кубики (приблизительно 3-4 см). Обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки — примерно 5-7 минут, соблюдая равномерность обжаривания с обеих сторон.

Обжарка овощей: Лук нарезать кубиками, морковь — кругами, картофель — также кубиками. Чеснок можно нарезать мелко или раздавить. Убрать обжаренное мясо, а на той же сковороде обжарить лук до прозрачности (2-4 минуты), затем добавить морковь и чеснок, обжаривая еще 3-4 минуты. Ввести томатную пасту и готовить еще 1-2 минуты.

Сборка блюда: Вернуть мясо в сковороду, добавить картофель и все овощи. Залить водой или бульоном так, чтобы все ингредиенты были покрыты. Добавить лавровый лист, соль, перец и по желанию специи, довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 1-2 часа до мягкости мяса.

Подавайте готовый соус, посыпав свежей зеленью — и вот, кулинарный шедевр готов! Приятного аппетита!

Источник: I PLOV YOU!

Топ

Праздничное меню от бренд-шефа: Как порадовать себя и близких в Новый год

Для жителей мегаполисов, готовящихся к новогодним праздникам, постоянно встает вопрос: когда же начинать готовить блюда к праздничному столу? Для того чтобы отвлечься от кухонной суеты и встретить Новый год в компании любимых людей, представляем...

19:05

Как приготовить классический соус демиглас: секреты и советы

Соус демиглас, или, как его также называют, демик, представляет собой истинный шедевр кулинарии, появившийся во Франции в начале 18 века. Сегодня этот соус стал важнейшей основой для множества других соусов в европейской кухне. Он не...

17:10

Сочный говяжий соус с картошкой

Ищете освежающий и простой рецепт для семейного ужина? В этом рецепте говядина в сочетании с картофелем станет настоящим хитом на вашем столе! Необходимые ингредиенты 1-1,2 кг говядины (предпочтительнее использовать мякоть, такую как лопатка или...

18:01

Непредсказуемые шедевры киргизской кухни: прогулка по Архызу

Архыз, уютно расположенный между горами, привлекает внимание не только своими живописными пейзажами, но и разнообразием местных заведений. Главная магистраль этого поселка – улица Ленина, насыщенная магазинами, кафе и туристическими агентствами...

16:24

Пиво на стадионах не вернется в ближайшее время

Депутат Государственной думы Дмитрий Свищев заявил, что вопрос о возвращении пива на стадионы клубов Российской Премьер-Лиги (РПЛ) пока остается нерешенным. По информации Metaratings.ru, надежды на это не стоит возлагать в ближайшие месяцы. Ранее, в...

15:31

Омлет с помидорами и кабачками: идеальный завтрак для всей семьи

Пышный омлет с помидорами и кабачками станет отличным началом дня, особенно в холодные утренние часы. Все, что нужно для его приготовления — это несколько доступных ингредиентов и немного времени. Это блюдо не только порадует взрослых, но и придётся...

13:34

Облепиховый чай: уютный рецепт для зимних вечеров

Как создать незабываемый чай с апельсином и корицейОблепиховый чай — это не просто напиток, а настоящее лекарство, наполненное витаминами и полезными веществами. В сочетании с ярким вкусом апельсина и теплым ароматом корицы, этот чай станет отличным...

14:24

Солянка для каждого: два ярких рецепта на любой вкус

В мире кулинарии солянка занимает почетное место, представляя собой насыщенный суп, который отлично согревает и радует разнообразием вкусов. Существует множество вариантов этого блюда, но сегодня внимание сосредоточим на двух невероятно аппетитных...

12:17

В Урале стартовал фестиваль аутентичной кухни с уникальными блюдами

На Урале начался пятый фестиваль аутентичной уральской кухни, который объединил 60 ресторанов из 11 городов региона. Специальное меню, состоящее из трёх эксклюзивных блюд, предлагается по фиксированной цене в 1850 рублей. Фестиваль продлится...

11:32

Вкусные тарталетки с крабовыми палочками и кукурузой для любого мероприятия

Тарталетки с разнообразными начинками — это не просто закуска, а настоящая находка для любого стола. Они подойдут как для торжественной обстановки, так и для непринужденного ужина с друзьями, пишет Рецепты Зульфия Гиза . Необходимые ингредиенты для 12...

10:32

Что приготовить для ночной смены: как избежать усталости и неприязни к ночной работе

Полночь на часах. Город погружен в сон, а вы далеки от отдыха. Организм в замешательстве: желудок требует чего-то сытного, а разум предупреждает об угрозе для фигуры. Ночная работа сказывается не только на выносливости, но и на пищевых...

09:20

Новый взгляд на любимые лакомства: как современные технологии меняют мир блинов

Современные технологии в кулинарии С каждым годом кулинарные традиции преображаются, особенно когда речь идет о выставках и фестивалях, где еда становится центром внимания. Блины, любимое угощение во многих странах, тоже не остаются в стороне. Новые...

08:01

Кулич как облако: простое решение для праздничного стола

Этот кулич удивляет своей легкостью и минимальными усилиями в приготовлении. Результат поразит вас — он получается воздушным, с нежной текстурой и идеальной сладостью. Даже спустя несколько дней он остается мягким и не теряет...

06:39

Тепло зимнего леса в новой керамической коллекции Green Pine от Lefard

Керамическая коллекция Green Pine (группа 145) от компании Lefard впечатляет своим природным уютом и элегантностью. Эта линия товаров вдохновлена зимними лесами, где встречаются глубокие зелёные тона хвои и тёплые...

05:10

Рованпера и Toyota доминируют на Ралли Центральной Европы

Калле Рованпера уверенно укрепил свои шансы на завоевание третьего титула чемпиона мира по ралли FIA WRC, одержав победу на Центральноевропейском ралли, тем самым помогая «Toyota» завоевать девятый титул в кубке производителей. Всего через несколько...

04:02

Цитаты о Масленице от российских классиков: традиции и кулинарные радости

Сегодня отмечается предпоследний день Масленицы — Золовкины посиделки. В эту субботу молодые невестки традиционно приглашают своих золовок и других родственников мужа. Интересно, что если золовка не была замужем, невестка приглашала своих незамужних...

03:13

Овощная лепешка с фаршем и сыром: вкусно и без муки

Эта лепешка — идеальный выбор для тех, кто ищет полезное и сытное блюдо без муки. Она готовится исключительно из фарша, свежих овощей и сыра. Отлично держит форму и подходит как в горячем, так и в холодном виде. Кроме того, в начинку можно...

02:17

Коньяк Bisquit & Dubouche XO

Страна: ФранцияПроизводитель: Bisquit & DuboucheМинимальный возраст выдержки: 10 летКрепость: 40%Год урожая: 2011 и старшеДата розлива: 01.02.2022История и ПризнаниеКоньяк Bisquit — настоящая жемчужина французской культуры. История этого...

00:54

Жаркое с грибами и мясом: как создать домашний уют в горшочках

Жаркое, приготовленное в горшочках, дарит непередаваемое ощущение домашнего тепла и уюта. Это блюдо обладает удивительным вкусом и ароматом, который особенно ценится в холодные зимние вечера. Идеальные ингредиенты для...

Вчера, 23:25

Стоимость традиционного новогоднего стола в 2026 году: что нужно знать

Эксперты подсчитали, что в этом году затраты на популярные новогодние салаты для одного человека составят около 225 рублей. В эту сумму включены такие блюда, как оливье, сельдь под шубой, крабовый и мимоза. Согласно расчетам, цена одной порции: Оливье...

Вчера, 22:01