В поисках простого, но сытного блюда для обеда или ужина? Отличный вариант — картошка с свеклой, приготовления которого не займет много времени, а вкус порадует каждого!
Способ приготовления
Для этого рецепта понадобятся отварные картофель и свекла, оставшиеся с предыдущего дня. Холодный картофель разминается в пюре — для этого отлично подойдет толкушка, но можно использовать и терку для создания более однородной массы.
Свеклу, чтобы избавиться от лишней влаги, лучше натереть на мелкой терке прямо в дуршлаг. Полученную массу нужно объединить с картофельным пюре, добавить немного соли и черного молотого перца по вкусу.
В смесь включается одно куриное яйцо — его следует аккуратно перемешать с овощами, затем порциями ввести около 180 граммов муки. Замесить тесто руками, оно будет несколько липким — это нормально.
Далее, посыпав стол мукой, следует выкладывать 1 столовую ложку теста и обваливать его в муке прежде чем раскатать в колбаску. Нарезать на небольшие кусочки, затем скатать их в небольшие шарики. Для красивой формы можно использовать вилку, обмакнув ее в муку.
Шарики аккуратно отправляются в кипящую подсоленную воду, где их нужно варить до тех пор, пока они не всплывут. После этого еще пару минут, и можно подавать на стол!
Идеальная подача
Для насыщенного вкуса можно полить готовое блюдо чесночным маслом. Для его приготовления просто растопите сливочное масло, добавьте выдавленный через пресс чеснок и немного свежей петрушки. Дополнительно, по желанию, подойдут грецкие орехи.
Это блюдо станет прекрасным угощением на любой стол. Не упустите возможность попробовать и насладиться его вкусом!
Ингредиенты:
- 350 г картофеля (примерно 2 большие картофелины)
- 350 г отварной свеклы (около 2 небольших свекл)
- 1 яйцо
- 180 г муки
- Соль, черный перец — по вкусу
- 30 г сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 30 г грецких орехов (по желанию)
- Свежая петрушка
- Сыр фета (по желанию)
