Скорее всего, знакомая всем ситуация: открываете холодильник, и там обнаруживаете немного вареной гречки, остатки тушеной капусты, полкоры колбасы и кусочек сыра. Мысли о выбрасывании этого «ничего»? Стоп! Из таких остатков можно создать настоящий кулинарный шедевр.
В этой статье представлены простые и креативные рецепты, которые вдохновят на новое прочтение оставшихся продуктов. Смешиваем, экспериментируем и творим на кухне!
1. Котлеты «Всего по немного»
Это универсальное блюдо, готовящееся из остатков — подойдет практически все!
Список ингредиентов:
- Вариант основы: Остатки каши (гречка, рис или пшено), вареный картофель, макароны.
- Белковая часть: Фарш, вареное мясо, колбаса или даже консервированная фасоль.
- Смешивающий элемент: Яйцо, мука или панировочные сухари.
Процесс приготовления:
Рекомендация: На основе гречки можно сделать рыбные котлеты с тунцом, а из риса — сытные мясные.
2. Запеканка «Невидимка»
Эта запеканка позволит скрыть любые остатки под золотистой сырной корочкой.
Ингредиенты:
- Основной слой: Макароны, картофельное пюре или замороженные овощи.
- Заливка: Сметана, кефир или взбитые яйца с молоком.
- Добавки: Сыр, колбаса, мясо, грибы или зелень.
Этапы приготовления:
3. Блины из остатков каши
Не спешите выбрасывать недоеденную кашу! Она легко станет основой для вкусных блинов.
Что потребуется:
- 1 стакан вареной каши (овсянка, гречка или рис).
- 1 стакан кефира или молока.
- 1 яйцо и 3-4 ст. ложки муки.
Как готовить:
Употреблять с сметаной или добавить в тесто зелень и сыр — получится отличная закуска!
