В условиях жары, когда нет желания нагревать духовку, лепешки становятся настоящим спасением. Никаких сложностей, и в результате — сытное и вкусное угощение, которое моментально исчезает со стола. Этот рецепт напоминает хачапури, а по уровню популярности в семье уже полностью вытеснил покупной хлеб.
Простой рецепт для всей семьи
Ингредиенты всегда под рукой и требуют минимальных усилий для приготовления:
- 1 яйцо
- 200 мл кефира
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. растительного масла
- 300 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 200 г сыра
Как приготовить лепешки
Приступаем к процессу! В глубокой миске разбить яйцо, добавить кефир и растительное масло, посолить. Затем просеять муку с разрыхлителем и постепенно вмешивать в состав. Тесто получится мягким и немного липким — не пугайтесь, это нормально. Если нужно, можно добавить больше муки по мере замешивания.
Сыр натереть на крупной терке. Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм. Выложить сыр на тесто и аккуратно свернуть в рулет, тщательно запечатав края. Нарезать рулет на шайбочки шириной около 1,5-2 см. Каждую шайбочку раскатать в лепешку и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистого цвета — примерно по одну минуту с каждой стороны. В конце убрать излишки масла, выложив готовые лепешки на бумажное полотенце.
Готовые лепешки можно подавать как к сладкому чаю, так и в качестве лёгкого перекуса. Особенно вкусно их есть горячими, но и остывшие отлично подойдут.
Полезные советы по хранению продуктов
- Чтобы лимоны дольше оставались свежими, заверните их в бумагу и положите в пакетик с застежкой.
- Свеклу и морковь хранить в полиэтиленовых пакетах в холодильнике, не завязывая слишком плотно, чтобы избежать конденсата.
- Лаваш, чтобы он не пересыхал, сразу после покупки следует разместить в пакет с замком и убрать в морозильник.
Подробности и советы по приготовлению можно почитать и посмотреть в коротком видео ниже, сообщает Готовим с Калниной Натальей.
