Лепешки, которые заменят хлеб: простой и быстрый рецепт с сыром

В условиях жары, когда нет желания нагревать духовку, лепешки становятся настоящим спасением. Никаких сложностей, и в результате сытное и вкусное угощение, которое моментально исчезает со стола. Этот рецепт напоминает хачапури, а по уровню популярности в семье уже полностью вытеснил покупной хлеб.

Простой рецепт для всей семьи

Ингредиенты всегда под рукой и требуют минимальных усилий для приготовления:

• 1 яйцо
• 200 мл кефира
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. растительного масла
• 300 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 200 г сыра

Как приготовить лепешки

Приступаем к процессу! В глубокой миске разбить яйцо, добавить кефир и растительное масло, посолить. Затем просеять муку с разрыхлителем и постепенно вмешивать в состав. Тесто получится мягким и немного липким не пугайтесь, это нормально. Если нужно, можно добавить больше муки по мере замешивания.

Сыр натереть на крупной терке. Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм. Выложить сыр на тесто и аккуратно свернуть в рулет, тщательно запечатав края. Нарезать рулет на шайбочки шириной около 1,5-2 см. Каждую шайбочку раскатать в лепешку и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистого цвета примерно по одну минуту с каждой стороны. В конце убрать излишки масла, выложив готовые лепешки на бумажное полотенце.

Готовые лепешки можно подавать как к сладкому чаю, так и в качестве лёгкого перекуса. Особенно вкусно их есть горячими, но и остывшие отлично подойдут.

Полезные советы по хранению продуктов

• Чтобы лимоны дольше оставались свежими, заверните их в бумагу и положите в пакетик с застежкой.
• Свеклу и морковь хранить в полиэтиленовых пакетах в холодильнике, не завязывая слишком плотно, чтобы избежать конденсата.
• Лаваш, чтобы он не пересыхал, сразу после покупки следует разместить в пакет с замком и убрать в морозильник.

Подробности и советы по приготовлению можно почитать и посмотреть в коротком видео ниже, сообщает Готовим с Калниной Натальей.