Зелёный соус — это отличный способ использовать излишки зелени и добавить яркий вкус к вашим блюдам. Он легко готовится и отлично хранится в холодильнике. Этот вариант основан на укропе, но его можно адаптировать, используя рукколу, базилик или петрушку.
Необходимые ингредиенты
- Укроп свежий - 500 г
- Растительное масло - 300 г
- Чеснок - 50 г
- Соль - 20 г
- Сахар - 10 г
- Цедра 1/2 лимона
- Лимонный сок - 2 ст. л.
Этапы приготовления
Добавив пармезан и орехи, можно получить оригинальный соус, напоминающий песто. Этот зелёный соус станет отличным дополнением ко многим блюдам: мясу, крупам, пасте, а также прекрасно подойдет для бутербродов.
Приятного аппетита!
