Необычный способ приготовления кабачков по-итальянски

Каждая кухня мира предлагает свои уникальные рецепты, и итальянская не исключение. Кабачки, благодаря своим универсальным качествам, могут стать основой разнообразных блюд. Итальянский рецепт, безусловно, заслуживает внимания, ведь он не ограничивается только кабачками, но также подходит для баклажанов и молодого картофеля. Блюдо воистину удивляет своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

Для приготовления понадобятся:

• Оливковое масло по вкусу;
• Смесь итальянских трав;
• Сушеный чеснок;
• Чайная ложка сладкой горчицы;
• Чайная ложка лимонного сока;
• Соль и перец по вкусу;
• Свежие помидоры 3-4 штуки;
• Кабачки 3 штуки;
• Сыр (рекомендуется моцарелла) 300-350 граммов.

Можно разнообразить блюдо, добавив тонко нарезанную ветчину или бекон, что придаст сытности и новые оттенки вкуса.

Приготовление: шаг за шагом

1. В миске соединить 3-4 столовые ложки оливкового масла, горчицу, лимонный сок, немного сахара и соли, итальянские травы и 1-2 щепотки сушеного чеснока. Тщательно перемешать.

2. Смазать форму для запекания оливковым маслом. Кабачки промыть, обрезать кончики и нарезать тонкими ломтиками, не доходя до конца.

3. Помидоры и сыр также нарезать тонкими ломтиками. На подготовленный противень укладывать кабачки, вставляя в разрезы ломтики помидоров и сыра. Если используете ветчину или бекон, добавьте их также.

4. Полить всё приготовленной заправкой и тщательно покрыть поверхность блюда, чтобы соус проникал между ломтиками.

5. Накрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку при температуре 180-200 градусов на 40-45 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 5 минут для появления румяной корочки.

Подача блюда

Готовое блюдо следует подавать горячим, дополнив любимыми соусами. Отличным сопровождением станут обжаренные шампиньоны с луком и мягкий белый хлеб.

Приятного аппетита!