Торт Муравейник — это не просто десерт, а настоящая кулинарная жемчужина, которая переносит в мир детских воспоминаний. Его хрустящие крошки, щедро смешанные с нежным карамельным кремом из сгущённого молока и сливочного масла, образуют аппетитную горку, обрамлённую маком, орехами или измельчённым шоколадом.
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
Приготовление этого великолепного торта потребует следующих ингредиентов:
- Для теста:
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. разрыхлителя (или соды, гашёной уксусом)
- около 2,5 стакана муки
- Для крема:
- 1 банка варённого сгущённого молока (380 г)
- 150 г сливочного масла (при комнатной температуре)
- Для украшения:
- Мак, измельчённые орехи или шоколадная стружка
Шаги к идеальному торту
1. Приготовление теста:
В глубокой миске растереть мягкое масло с сахаром до получения однородной массы. Затем добавить яйцо, сметану и разрыхлитель. Начать постепенно вводить муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
2. Выпечка:
Разделить тесто на 3-4 части. Каждую часть пропустить через мясорубку или натереть на тёрке. Разложить на противне, застеленном пергаментной бумагой, и выпекать при температуре 180 °C до золотистого цвета, примерно 15-20 минут. Полностью охладить получившиеся кусочки.
3. Приготовление крема:
Взбить масло до пышной консистенции, затем постепенно добавлять варёное сгущённое молоко. Взбивать до получения густого и однородного крема.
4. Сборка торта:
Поломать остывшую выпечку на средние крошки, смешать с кремом и аккуратно перемешать. Выложить на блюдо в форме горки и украсить маком, орехами или натёртым шоколадом.
5. Настойка:
Убрать созданный шедевр в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы крошки пропитались кремом, сделав десерт мягким и ароматным.
Полезные советы для приготовления
- Если процесс кажется слишком сложным, можно использовать печенье, такие как «Топлёное молоко» или «Юбилейное», измельчая его и смешивая с кремом.
- Для дополнительного вкуса в крем добавьте изюм, орехи или курагу.
- Крем можно сделать также классическим заварным или на основе сметаны.
