Запечённые баклажаны с йогуртом и соусом харисса: вкусный и необычный рецепт
Запечённые баклажаны с йогуртом и соусом харисса это блюдо, которое заставит вас открыть для себя удивительный мир кулинарных сочетаний. По сути, баклажаны, которые многие воспринимают как овощи, на самом деле являются ягодами! Это открытие заставляет взглянуть на привычные продукты с новой стороны. Баклажаны стали популярны благодаря своему насыщенному вкусу и универсальности, и вот один из способов их приготовления, который не оставит вас равнодушными.
Вес готового блюда: около 650 г (на 2 порции)
Время приготовления: 45-50 минут
Ингредиенты
- Баклажаны 2-3 шт.
- Фирменный соус харисса 30 г
- Греческий йогурт 1 упаковка
- Чеснок 2 зубчика
- Кинза 1-2 веточки
- Грецкие орехи 20 г
- Помидор 1 шт.
Приготовление
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200C. На поверхности баклажанов сделайте несколько проколов с помощью ножа, затем обмажьте их растительным маслом. В раскалённой сковороде обжарьте баклажаны по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне.
Шаг 2: Переложите баклажаны на противень и запекайте их в течение 30-40 минут до мягкости. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Шаг 3: Мелко нарежьте чеснок и смешайте его с йогуртом. Нарежьте помидор кубиками, добавьте соль и перемешайте. Подготовьте грецкие орехи натрите или мелко порубите их.
Шаг 4: Остудите запечённые баклажаны и очистите их от кожуры. Разрежьте пополам и посолите. Выложите их на тарелку, сверху добавьте йогурт с чесноком и помидорами, полейте соусом харисса, посыпьте орехами и украсьте кинзой. Подавайте сразу же, наслаждаясь вкусом!
Приятного аппетита!
Для тех, кто хочет сделать готовку ещё проще, предлагается заказать специальный кулинарный набор и присоединиться к сообществу "Ужин Дома", пишет Кулинарный блог Ужин Дома.