Закуска из селедки, завоевавшая симпатии более ста человек, готова удивить ваших гостей на любом семейном празднике или уютном вечере. Сочетание мягкости, легкой кислинки и пикантных нот создаёт неповторимый вкус, который можно наслаждаться с хлебом, в тарталетках или даже просто ложкой.
Ингредиенты для восхитительного паштета
Чтобы сделать этот вкусный паштет, потребуются:
- 1 малосольная сельдь
- 2 куриных яйца
- 70 г сливочного масла
- 0,5 кислого яблока
- 0,5 белого лука
- Соль и перец по вкусу
- Белый винный уксус по желанию
Приготовление: шаг за шагом
Начните с главного ингредиента. Селедь надо тщательно обработать: удалить внутренности, кожу и хребет, нарезать филе на небольшие кусочки. Затем, чтобы приготовить яйца, их нужно отварить вкрутую, в течение 8-10 минут, а затем быстро охладить в холодной воде. Очистив от скорлупы, нарезать и отправить в блендер.
Следующий шаг — мелко нарезать половину белого салатного лука и добавить его в блендер. Этот лук нежнее и слаще, чем обычный, и прекрасно подчеркнёт вкус селёдки. Далее, подготовьте половину кислого яблока: очистите его и нарежьте на мелкие кубики. Яблоко добавит свежести и легкости, что сделает паштет менее тяжёлым.
Теперь, для достижения однородной текстуры, добавьте 70 граммов сливочного масла комнатной температуры. Оно поможет сделать смесь кремовой и приятной на вкус. Не забудьте добавить перец, по желанию немного морской соли и капельку белого винного уксуса для легкой кислинки.
Пробейте все ингредиенты в блендере до желаемой консистенции. Готовый паштет следует переложить в контейнер и убрать в холодильник минимум на 15 минут — это время поможет вкусам объединиться, а текстуре стать более плотной.
И вот, через короткое время, нежный паштет из селедки готов! Его можно подавать сразу или оставить немного настояться в холодильнике, чтобы вкус стал ещё насыщеннее.
Такой паштет отлично подходит на закуску и станет украшением любого стола, даря своим любителям удовольствие и наслаждение. Приятного аппетита!
