Универсальный картофель: 6 простых способов быстро и вкусно его приготовить

Картофель считается настоящим кулинарным помощником. Он всегда под рукой и в любое время способен стать основой для аппетитного завтрака, обеда или ужина. Особенно актуален он, когда нет времени на сложные рецепты и много мытья посуды.

Простые и быстрые рецепты

Вот шесть проверенных идей, позволяющих насладиться вкусом картофеля без лишних хлопот.

• Картофель в мундире с маслом и солью

  Что потребуется: картошка среднего размера, соль, сливочное или растительное масло.

  Приготовление: сварить картофель в кожуре, разомнуть вилкой, добавить масло и щепотку соли. Для яркого вкуса можно добавить укроп или чеснок.

• Жареная картошка с луком

  Что потребуется: картофель, лук, масло для жарки, соль и перец.

  Приготовление: нарезать картофель и обжарить на сковороде, добавив лук за несколько минут до завершения. Можно присыпать копченой паприкой.

• Запеченные дольки

  Что потребуется: картофель, оливковое или растительное масло, специи (по желанию).

  Приготовление: нарезать дольками, смешать с маслом и специями, запекать 30-40 минут при 200C. Полить тертым пармезаном перед подачей.

Легкие закуски и гарниры

• Картофельный салат

  Что потребуется: отварной картофель, огурцы, красный лук, зелень и заправка (горчица, масло, лимонный сок или уксус).

  Приготовление: нарезать, смешать и дать настояться 10-15 минут. Этот салат идеален для пикника.

• Картофельные лепешки

  Что потребуется: вареный картофель, яйцо, мука и соль.

  Приготовление: размять картофель, добавить яйцо и муку, формировать лепешки и обжаривать до золотистой корочки. Внутрь можно положить кусочек сыра.

• Овощной плов из картофеля

  Что потребуется: картофель, морковь, лук, специи (куркума, зира).

  Приготовление: обжарить лук и морковь, добавить картофель, немного воды и тушить под крышкой. Подается с рисом или гречкой.

Картофель это не только универсальный гарнир, но и основа для вкусных блюд, которые легко готовить даже в спешке. Попробуйте эти простые рецепты и откройте для себя новые грани привычного овоща, пишет А вы знали?.