Причины посетить гастрономическое шоу Gastreet 2024
Начало в ресторанном бизнесе — это настоящая нелёгкая задача для шеф-поваров и рестораторов. Эта уникальная сфера не только характеризуется своими правилами, но и требует умения чувствовать потребности аудитории на уровне интуиции. Важно не только ориентироваться в текущих трендах, но и предугадывать их, а также находить баланс между новаторством и коммерческой целесообразностью. Главная цель — создавать яркие концепции, пользующиеся любовью и спросом у клиентов.
Где же найти достоверную информацию о ресторанной индустрии? Ответ прост: у тех, кто уже давно погрузился в этот интересный мир. Профессиональное сообщество — это океан опыта и разнообразных историй. Эти люди, выбравшие для себя призвание — кормить других, всегда открыты к общению и с удовольствием делятся знаниями. На протяжении трех лет Eda.ru является информационным спонсором ресторанного шоу Gastreet — яркого фестиваля, который сочетает в себе образовательные и развлекательные мероприятия.
Давайте подробнее рассмотрим, что же ожидает участников в этом году!
Образовательные площадки
Chefstreet
В этом году одной из ключевых площадок стала Chefstreet с амбассадором от Института гастрономии СФУ. Программа лектория направлена на внедрение новых имён в кулинарной индустрии и станет практико-ориентированной. Впервые в рамках фестиваля будет представлено направление для кондитеров.
Barstreet
Образовательной частьюBarstreet занимаются эксперты Игорь Зернов и Артем Перук. Кроме того, в этом году площадка Winestreet станет частью Barstreet, акцентируя внимание на вине и пиве в контексте бизнес-возможностей.
Mainstreet и ReBro
Основатели Hurma Group и Gastreet, Гоша Карпенко и Дмитрий Левицкий, отвечают за площадки Mainstreet и ReBro. Примечательно, что вход на ReBro будет доступен только 350 собственникам бизнеса, что подчеркивает эксклюзивность площадки.
Развлекательные площадки
Развлекательная программа этого года обещает много интересного. На главной сцене фестиваля выступят группы «Меджикул» и IOWA, вместе с культурно-поэтическим вечером. Гости смогут насладиться живой музыкой, а также поэзией и ужинами под звездным небом.
Особое внимание уделено pet-friendly-ресторану, который ждёт гостей с их питомцами. Это новшество реализует команда из «Валта Пет Продактс» и Vasilchuki Restaurant Group, где шеф-повар Александра Волкова-Медведева предложит уникальное меню для четвероногих друзей.
Gastreet 2024 обещает стать одним из самых ярких событий сезона. Не упустите возможность стать частью этого удивительного опыта!
