Паровые котлеты из свинины и говядины

10 февраля 2026, 05:55

Паровые котлеты из свинины и говядины это не только вкусное, но и полезное блюдо, подходящее для тех, кто стремится к здоровому питанию. Готовя котлеты на пару, можно быть уверенным, что они сохранят все свои питательные вещества и аромат. Этот рецепт станет отличным выбором как для тех, кто придерживается диеты, так и для желающих разнообразить свое меню.

Время приготовления: 1 час

Сложность: легкая

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) 300 г
  • Говядина (мякоть) 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Белый хлеб 2 ломтика
  • Молоко 100 мл
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Петрушка (свежая) 1 пучок

Для подачи:

  • Рис или картофельное пюре по желанию
  • Овощи на пару по вкусу

Пошаговый рецепт:

  • Очистите мясо от пленок и нарежьте его небольшими кусочками. Промойте под холодной водой и обсушите.
  • Подготовьте лук и чеснок, нарезав лук мелко, а чеснок оставив целым.
  • Замочите хлеб в молоке, затем отожмите его от лишней жидкости.
  • Прокрутите мясо через мясорубку с крупной решеткой. Для нежного фарша можно дважды пропустить его через мясорубку.
  • Измельчите лук и чеснок, добавив их к мясу, чтобы они равномерно распределились по фаршу.
  • В глубокой миске соедините фарш с хлебом, добавьте соль и перец.
  • Мелко нарезанную петрушку добавьте в фарш.
  • Вбейте яйцо и хорошо перемешайте смесь. Фарш должен быть мягким и поддаваться формированию котлет.
  • Смочите руки и сформируйте котлеты нужного размера.
  • Приготовьте пароварку или используйте кастрюлю с решеткой для готовки на пару.
  • Выложите котлеты на решетку, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 20-25 минут.
  • Подавайте готовые котлеты с вашим любимым гарниром.

    • Советы:

    Используйте мясо средней жирности для более сочных котлет. Поэкспериментируйте с ингредиентами. Вместо белого хлеба подойдут овсяные хлопья, а петрушку можно заменить укропом.

    Добавление специй, таких как кориандр или базилик, придаст блюду новое звучание. Паровые котлеты идеальное решение для легкого и вкусного обеда, который поможет вам заботиться о здоровье, наслаждаясь насыщенным вкусом.

    Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Pirogi-krd.ru