Кипячение водопроводной воды: правда или миф безопасности?

Существует широко распространенное мнение, что кипячение воды из-под крана гарантирует полное уничтожение всех вредных микроорганизмов, делая ее безопасной для питья. Однако специалисты предостерегают, что этот метод не является панацеей.

По статистике, около 16% образцов питьевой воды в России не соответствуют санитарным нормам, а 5% имеют микробиологическое загрязнение. Это означает, что в каждой пятой пробе могут быть обнаружены бактерии или превышены уровни химических веществ.

Почему простое кипячение недостаточно?

Хлор основная проблема. Он добавляется в воду для дезинфекции, но при нагревании начинает взаимодействовать с органическими соединениями, образуя диоксины опасные токсины, которые могут пагубно влиять на печень, почки и ослаблять иммунную систему. Эти соединения имеют свойство накапливаться в организме, что может привести к серьезным заболеваниям, как предупреждают эксперты.

Кроме того, вода часто протекает через старые и корродированные трубы, собирая ржавчину, свинец и другие вредные вещества. Хотя часть этих веществ может оседать в процессе кипячения, многие из них могут также активизироваться или попадать в воду в виде растворённых соединений.

Для безопасного употребления рекомендуется использовать бутилированную воду от проверенных производителей или установить фильтры для воды. При этом важно следить за состоянием фильтров: их необходимо менять каждые 1-2 месяца, чтобы гарантировать безопасность воды. Если используется фильтр-кувшин, не рекомендуется хранить воду в нем дольше 12 часов, чтобы избежать повторного загрязнения.

Зачем добавляют хлор в воду?

Хлор является одним из самых доступных и эффективных способов дезинфекции воды. Он уничтожает бактерии, вызывающие опасные заболевания, такие как холера, брюшной тиф и дизентерия. Хлор разрушает клеточные стенки микроорганизмов и делает воду из открытых источников рек, озер и водохранилищ безопасной для питья в городских системах.