Этот известный итальянский десерт получил свежую интерпретацию, сочетая привычный вкус с оригинальными нотками. В данной версии бисквитное печенье Савоярди заменяется на сладкое сахарное печенье, а кофейная пропитка уступает место насыщенному какао, которое идеально гармонирует с банановым кремом. Пожалуй, самое главное преимущество этого рецепта в том, что тирамису не требует длительной выдержки в холодильнике, что позволяет насладиться вкусом сразу после приготовления!
Ингредиенты:
- Бананы — 150 г
- Сахарное печенье — 80 г
- Сахар — 55 г
- Сливки 33% — 50 мл
- Сыр рикотта — 100 г
- Какао порошок — 7 г
- Вода — 100 мл
- Мята — 1 веточка
Приготовление:
Сначала нарежьте половину неочищенного банана кружочками, а оставшуюся часть очистите и поломайте на кусочки в миске.К очищенному банану добавьте 35 г сахара и сливки, затем пюрируйте все до однородной массы с помощью блендера.В полученное банановое пюре добавьте рикотту и тщательно перемешайте венчиком.В отдельной миске соедините какао и оставшийся сахар, постепенно вливайте воду, мешая до получения однородной массы без комочков.Пропитайте сахарное печенье в получившемся какао и выложите его на дно формы.На слой печенья нанесите равномерно банановый крем. Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты, завершив десерт кремом.Рабочую зону накройте пищевой пленкой, посыпьте сверху какао и украсьте готовое тирамису кружочками банана и веточкой мяты.Приятного аппетита!
