Тирамису с бананом: новый взгляд на классический десерт

4 февраля 2026, 01:50

Этот известный итальянский десерт получил свежую интерпретацию, сочетая привычный вкус с оригинальными нотками. В данной версии бисквитное печенье Савоярди заменяется на сладкое сахарное печенье, а кофейная пропитка уступает место насыщенному какао, которое идеально гармонирует с банановым кремом. Пожалуй, самое главное преимущество этого рецепта в том, что тирамису не требует длительной выдержки в холодильнике, что позволяет насладиться вкусом сразу после приготовления!

Ингредиенты:

  • Бананы 150 г
  • Сахарное печенье 80 г
  • Сахар 55 г
  • Сливки 33% 50 мл
  • Сыр рикотта 100 г
  • Какао порошок 7 г
  • Вода 100 мл
  • Мята 1 веточка

Приготовление:

  • Сначала нарежьте половину неочищенного банана кружочками, а оставшуюся часть очистите и поломайте на кусочки в миске.
  • К очищенному банану добавьте 35 г сахара и сливки, затем пюрируйте все до однородной массы с помощью блендера.
  • В полученное банановое пюре добавьте рикотту и тщательно перемешайте венчиком.
  • В отдельной миске соедините какао и оставшийся сахар, постепенно вливайте воду, мешая до получения однородной массы без комочков.
  • Пропитайте сахарное печенье в получившемся какао и выложите его на дно формы.
  • На слой печенья нанесите равномерно банановый крем. Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты, завершив десерт кремом.
  • Рабочую зону накройте пищевой пленкой, посыпьте сверху какао и украсьте готовое тирамису кружочками банана и веточкой мяты.

    • Приятного аппетита!

    Источник: КУХНЯ.РФ
    Больше новостей на Pirogi-krd.ru