Неповторимый салат с печенкой: простой рецепт на каждый день

Салаты могут поразить разнообразием вкусов, и этот рецепт с печенкой яркий пример. Сытное и калорийное блюдо станет отличным дополнением к любому столу, насыщая не только желудок, но и душу. Важно помнить, что несмотря на свою сытность, порции стоит контролировать.

Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра

Чтобы приготовить этот салат, понадобятся:

• Печень куриная 250 г
• Грибы вареные (опята или шампиньоны) 250 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Яйца 2 шт.
• Соленые или маринованные огурцы 1 шт.
• Майонез по вкусу

Приготовление: шаг за шагом к идеальному вкусу

Начать стоит с варки печени. Она должна быть помещена в кипящую подсоленную воду с добавлением лаврового листа и перца. Варить следует не более 5-7 минут после закипания, чтобы сохранить сочность и вкус. Чтобы убедиться в готовности, достаточно проткнуть печень ножом если бульон остался прозрачным, можно выключать.

После варки печень необходимо остудить в бульоне, чтобы избежать ее обветривания. Далее, в сковороде обжарить мелко нарезанный лук с морковью до мягкости, добавить вареные грибы и обжаривать еще около 10 минут до легкой золотистости. Если вам по каким-то причинам не нравится жаренное, тушение в небольшой воде также подойдет!

После всех приготовлений, следует нарезать печень, соленые или маринованные огурцы и вареные яйца. Все ингредиенты объединить в салатнике, заправить майонезом и тщательно перемешать. Не забудьте украсить свежей зеленью по вкусу.

Этот салат можно подавать порционно, используя кулинарные формы, а можно слоями так он будет выглядеть не только красиво, но и аппетитно.