Грибная и селёдочная закуски в картофельных корзиночках: простая подача праздничного вкуса

Лежит на столе простое решение: подать две начинки в хрустящих корзиночках из картофеля, чтобы праздник ощущался лёгким и домашним. Это момент, когда привычное блюдо превращается в аккуратную подачу на одном блюде.

Как собрать корзинки

Основа картофель, тертый на крупной терке и подсушенный. После отжима блокируем влагу крахмалом и формируем маленькие корзиночки с помощью ситечек, погружённых в раскалённое масло. Быстрое обжаривание превращает тёртый картофель в хрустящую основу, готовую к наполнению.

Начинка грибная

Сушёные грибы замачиваем, варим до готовности, а затем соединяем с обжаренным луком и сливками. Тушим до густоты и добавляем чеснок. Вкус становится насыщенным за счёт сочетания грибной глубины и сливочной мягкости.

Начинка селёдочная

Сельдь мелко режем и соединяем с репчатым луком, горчицей и по желанию майонезом. Легко перемешиваем получается пикантная, прохладная начинка, которая контрастирует с тёплой основой.

Подача

Готовые корзиночки заполняем выбранной начинкой и украшаем по вкусу. Быстрая сборка, минимальные хлопоты, а блюдо удачно смотрится на праздничном столе.