Утро начинается с того, как на кухне переплетаются запахи рыбы и лимона, и кажется, что времени на выбор блюда не хватает, но привычная простота возвращает уверенность.
Рыба — один из самых понятных продуктов: без лишних деталей, но с характером. Часто кажется, что мы едим её меньше, чем хочется, и фестиваль в городе напоминает, что возможность попробовать свежую рыбу рядом доступна почти всегда.
Гастрономический маршрут по городу
С 18 по 24 октября в Петербурге развернется фестиваль «Русская рыба»: локальные рестораны, отели и площадки предлагают авторские рыбные сеты и возможность купить свежую продукцию в магазинах.
У каждого свой маршрут: кто-то ищет редкие экземпляры, кто-то открывает новые вкусы и сочетания, а кто-то возвращается к простому домашнему ужину с доверенным рецептом.
Что остаётся с фестиваля
Фестивальная неделя напоминает, что рыба — часть современной кухни: доступная, разная, полезная. Мы заранее выделили один день для «рыбного забега» по городу и уже чувствуем лёгкое вдохновение на вечерний ужин дома.
