Домашний сыр из творога и молока — простой способ получить свежий вкус

Утреннее ощущение готовности держит свои мелочи в порядке: на столе лежит простой набор продуктов, а за окном уже пахнет свежестью. Так рождается домашний сыр, который приятно держать в руках и который легко вписывается в будничный рацион.

Игра с молоком и творогом

Начинаем с базовой смеси: молоко и творог, подогретые до чуть тёплого состояния, обретает мягкую консистенцию. Добавляем лимонную кислоту или сок лимона и масса постепенно отделяется, превращаясь в творожную крошку и сыворотку. После обработки на марле сыворотка стекает, творожная масса приобретает форму и характер сыра.

Соль добавляют по вкусу, чтобы подчеркнуть лёгкую кислинку и придать сыру нужную солоноватость. Готовый сыр можно прессовать для более плотной текстуры и положить в форму или окружить марлей так он держит форму и выглядит аккуратно.

Этот сыр без сложной подготовки готов к употреблению после остывания. Ему площадь применения широка: сэндвичи, салаты, самостоятельная закуска выбор за вами.

Вариант для бутербродов

Плавленый вариант сыра получается особенно простым: хлеб подсушивают на сковороде, намазывают сыр, дополняют огурцом, помидором и зеленью. Быстро, сытно и без лишних хлопот идеальный перекус между делами.

Такой набор ингредиентов и минимальная готовка превращаются в удобный способ получить вкусный результат без длительного ожидания и большого количества посуды.